Gastronomie,Retete,Feluri de mancare, Germania,Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Germania, informatii utile Germania

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 6 cepe taiate marunt, 5 linguri unt, 3 cani apa rece, 1 galbenus de ou, 3 linguri faina, 2 cani lapte, sare, piper macinat,1 branza rasa. Mod de preparare: Intr-o oala de supa se soteaza ceapa cu unt, la foc mic, pana devine transparenta. Se ia oala de pe foc. Se presara faina peste ceapa si se amesteca cu telul. Se adauga treptat apa, amestecand continuu cu telul. Se pune oala pe foc, se acopera cu un capac si se lasa la foc mic 30 minute, amestecand frecvent ca sa nu faca cocoloase si sa se prinda. Se introduce continutul oalei in bl ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 kg cartofi noi taiati cubulete, sare, 2 linguri hrean proaspat ras, 1/4 lingurita nucsoara rasa, 1 cana lapte, 1/2 pachet de unt, piper negru proaspat macinat, 1 catel de usturoi taiat marunt, 4 linguri patrunjel proaspat tocat marunt. Mod de preparare: Se fierb cartofii in apa cu sare pana se patrund. Se scurg bine si se paseaza. Se amesteca cu restul ingredientelor. Se servesc calzi, cu carne sau legume. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 4 banane, inghetata de vanilie, un paharel coniac. Mod de preparare: Se decojesc bananele si se taie jumatati pe lungul acestora.Se pune pe foc potrivit o tigaie cu putin ulei (unt) in care se prajesc bananele pe ambele parti cu grija sa nu se rupa. Se scot pe o farfurie si se toarna peste ele coniacul si se aprinde cu un chibrit. Nu se lasa decat foarte putin sa arda pentru a nu se arde. Se stinge focul cu un prosop pus peste acestea. Se servesc pe farfurioare cu inghetata. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 175 g cas, 120g unt, 200g faina, 2 galbenusuri, sare, 100g cascaval. Mod de preparare: Se framanta un aluat din cantitatile aratate mai sus (fara cascaval), timp de 20 minute, dupa care se intinde o foaie. Se impatureste aceasta foaie in trei si se lasa la rece 10 minute. Se repeta operatia de trei sau patru ori, apoi foaia intinsa se unge cu albus de ou si se presara pe deasupra cascaval ras. Se taie betisoare late de 1 cm si lungi de 9-10 cm. Se asaza pe o tava unsa si se coc la foc potrivit. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 400gr telina, 500gr cartofi, 50gr margarina, 1 pahar smantana, 250gr branza telemea, sare, piper, patrunjel. Mod de preparare: Se taie cartofii si telina in cubulete mici, se pun intr-o cratita cu margarina topita. Dupa ce s-au aurit, se toarna apa calda atat cat sa le acopere si se lasa sa fiarba inabusit cateva clocote. Se mai adauga apa fiarta in care s-a batut smantana, sarea, piperul si felii subtiri de branza. Se presara patrunjel tocat si se serveste foarte firbinte. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 8 cartofi mijlocii, rosii, patrunjel, sare, boia, 2 cepe, 4 oua. Mod de preparare: Se face un piure de cartofi care se amesteca repede cu ceapa tocata fin, sarea, boiaua dulce. Intr-o tigaie cu untura topita se aseaza aceasta compozitie in care se fac cu lingura 4-5 adancituri. In acestea se vor sparge ouale. Se pune tigaia in cuptorul incins. Cand albusul s-a coagulat, se aranjeaza intre oua cateva felii de rosii. Tigaia se mai lasa in cuptor pentru citeva minute, apoi se presuara patrunjel tocat si se serveste imediat. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: faina, oua, praf de copt, margarina, zahar, sare, stafide, scortisoara, marmelada, amidon. Mod de preparare: Se framanta un aluat din faina, ou, praf de copt, margarina, zahar si sare. Se opreste 1/3 din aluat, restul se intinde intr-o tava, imbracandu-i si marginile. Marmelada se amesteca cu amidonul, stafidele, scortisoara si se intinde acest amestec peste aluatul din tava. Cu coca ramasa se fac grile, care se vor intinde in crucis peste umplutura. Dupa ce prajitura s-a copt, se pudreaza imediat cu zahar. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: carne de vita fiarta, cartofi fierti, 2 cepe taiate marunt, castraveti acri taiati cuburi, ardei gras taiat cuburi. Pentru sos: maioneza, ketchup, mustar, boia,sare, piper. Pentru decor se folosesc frunze de salata verde si frunze de patrunjel. Mod de preparare: Carnea fiarta se amesteca cu cartofii fierti taiati cuburi, cu ceapa taiata marunt, astravetii acri si ardeii, de asemenea taiati cuburi. Se toarna deasupra sosul format din: maioneza amestecata cu ketchup, boia, sare, piper. Se decoreaza cu oua fierte, frunze de patrunjel si s ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 800gr carne de vitel (muschi), 3-4 catei de usturoi, frunze de marar, un castravete murat, slanina, condimente (piper, nucsoara), sare, un pahar de vin alb, 2-3 linguri de faina. Mod de preparare: Daca muschiul este prea mare in grosime se taie in doua, dar sa ramana unite cele doua jumatati. Se cresteaza, iar in aceste creste se pun bucatele mici de slanina si usturoiul taiat feliute. Castravetele se taie felii si se asaza pe muschi, impreuna cu mararul taiat marunt. Se condimenteza si apoi se ruleaza carnea. Se leaga bine cu ata alba ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: Blat: 150gr faina, 2 linguri zahar, 125gr unt, o lingura apa. Crema: 150gr smantana grasa, 100gr zahar, 4 oua, 3 lamai rase, 12 linguri de zeama lamaie stoarsa. Mod de preparare: Din ingredientele pentru blat se face un aluat, care se intinde intr-o forma de tarta si se da la cuptor 15 minute. Crema: se bat ouale cu telul si se adauga zahar, smantana, coaja de lamaie rasa, si sucul de lamaie, se bate bine si se toarna compozitia peste aluat. Se mai da la cuptor inca 20 de minute. Se poate pudra cu zahar. Se serveste cu fructe. ...